In una fredda serata invernale, meno male che esistono i fiocchi di patate e dei rimasugli in frigo!
Ho preparato il purè utilizzando i fiocchi di patate.
in una pentola ho versato mezzo litro di latte e circa 250 ml d'acqua, salato e portato quasi ad ebollizione.
Ho tolto la pentola dal fuoco e versato i fiocchi di patate poco per volta mescolando.
Alla fine ho aggiunto un pochino di burro e del parmigiano.
Fatto ciò, ho unto una teglia in vetro e utilizzato metà del purè per realizzare uno strato, quindi ho farcito con fette di melanzane grigliate, prosciutto cotto, mozzarella e parmigiano.
Ho coperto con il restante purè, spolverato con parmigiano e pangrattato e infornato.
Buono, buono, buono!
Nessun commento:
Posta un commento
Grazie per la visita :-)