Ho tagliato a striscioline i funghi e cotti in una casseruola con coperchio a fuoco lento con olio, aglio un pochino di vino bianco e sale.
Il farro è stato cotto con un soffritto di cipolla e brodo vegetale e l'aggiunta dello zafferano
A metà cottura ho aggiunto i funghi.
Chi legge può constatare che la ricetta è un pochino insolita, ma come al solito si mangia quello che la dispensa offre...
in questo caso il riso era terminato ed i funghi erano in frigo da due giorni!
Quindi .... FARRO ALLO ZAFFERANO CON FUNGHI PLEUROTUS!
Nessun commento:
Posta un commento
Grazie per la visita :-)