TORTA DI MELE CON LATTE DI SOIA, FARINA DI RISO E DI FARRO

3 uova

1 bicchiere di zucchero

1 bicchiere di latte di soia

1 bicchiere d'olio

farina di farro

fecola di patate

farina di riso

farina di duron

lievito

2 mele a fettine e marinate con succo di limone