RISO CON PISELLI E CAROTE

Se avanzano dei piselli cotti con carote e cipolle...

frullare ed unire al riso bollito.

Un primo piatto per tutti i gusti, magari con una spolverata di formaggio grattuggiato.

BISCOTTI CON BURRO DI ARACHIDI "SAVE"

Sbattere 250 gr di burro di arachidi con 125 gr di burro.

aggiungere 200 gr di zucchero di canna e continuare a sbattere

Unire il tuorlo d'uovo 

Setacciare 250 gr di farina ed un cucchiaino di lievito per dolci e unirli al composto utilizzando una spatola 

mescolare dal basso all'alto

a questo punto coprire una teglia con della carta forno

quindi:

con un cucchiaio, prendere l'impasto sufficiente per formare delle palline da posizionare sulla carta forno a distanza di circa 4 cm;

poi, con una forchetta schiacciare fino ad ottenere dei biscottidi circa 1 cm.

Infornare per circa 15 minuti.

Dei biscotti dal sapore deciso!

TORTINO CON RESIDUO DI CAROTE CENTRIFUGATE

Un dolce per iniziare la giornata  con i primi raggi di sole!
Bastano:
300 gr di carote
(residuo delle carote centrifugate)

1 uovo
120 gr di zucchero

200 gr di farina

80 gr di olio

lievito 

GRANO SARACENO BOLLITO CON PUREA DI PISELLI

FILETTO DI NASELLO E VERZA

Ho lessato la verza e ripassata in padella con aglio e olio.
Ho scongelato dei filetti di nasello che ho salato.
In una padella ho rosolato uno spicchio d'aglio con l'olio, ho aggiunto del pomodoro e origano, lasciato cuocere qualche minuto e poi ho unito i filetti.
Ho terminato la cottura e servito con la verdura!

TORTINO CON MELA

CALAMARI RIPIENI CON TONNO E PANE

Dopo aver pulito e lavato i calamari ho tagliato a pezzettini i tentacoli, li ho utilizzati per farcire i calamari con:

- pane raffermo bagnato

- una scatoletta di tonno

- salsa di pomodoro

- olio

- prezzemolo

- uno spruzzo di vino bianco

Dopo aver farcito i calamari, chiuderli con uno stuzzicadenti e cuocere in forno con poco vino e olio. 

Buon appetito!