PANNOCCHIE GRATINATE

Mollica di pane, pomodorini, prezzemolo, olio, vino e pan grattato

SPAGHETTI DI MAIS E RISO ALLE VONGOLE

FILETTI DI GALLINELLA AL FORNO

Ho marinato I filetti con olio, vino e rosmarino.

Poi cotti al forno con del pangrattato in superficie e serviti con insalata mista.

FILETTO DI PERSICO IN UMIDO CON CONTORNO DI VERDURE

Dopo una giornata di lavoro, pensare a cosa mangiare per cena sapendo che a casa abbiamo solo del pane raffermo e della verdura stufata del giorno prima...

un filetto di persico giunge in soccorso!

Ho cotto in padella con coperchio il filetto di petsico con olio, prezzemolo, pomodorini, olive taggiasche e vino bianco.

A metà cottura ho salato e lasciato cuocere a fuoco basso.

Ho servito il filetto con la salsa su due fettine di pane con con un contorno di verdure.

CALAMARI RIPIENI CON TONNO E PANE

Dopo aver pulito e lavato i calamari ho tagliato a pezzettini i tentacoli, li ho utilizzati per farcire i calamari con:

- pane raffermo bagnato

- una scatoletta di tonno

- salsa di pomodoro

- olio

- prezzemolo

- uno spruzzo di vino bianco

Dopo aver farcito i calamari, chiuderli con uno stuzzicadenti e cuocere in forno con poco vino e olio. 

Buon appetito!

FILETTO DI TROTA IRIDEA PANATO CON GALLETTA DI RISO

Ho acquistato un filetto di trota iridea

per non usare il solito pangrattato, ho sbriciolato una galletta di riso.

Dopo aver lavato e asciugato il filetto, ho cosparso le briciole di galletta, de prezzemolo tritato un filo d'olio e sale.

in forno per qualche minuto ... e la cena è servita!