Piacevole sorpresa ..perchè da una busta di patate liofilizzate per purè, latte, spinaci, emmenthal, uovo e pangrattato abbiamo sfornato una pietanza gustosissima.
Cuocere gli spinaci surgelati con un filo d'olio e acqua.
A fine cottura sminuzzare.
Tagliare il formaggio a fettine sottili.
Far bollire 300 gr di latte togliere dal fuoco ed aggiungere 100 gr d'acqua, un pizzico di sale e le patate.
A piacere aggiungere del burro per rendere il composto più cremoso.
Ungere una pirofila e spolverare con del pangrattato.
Disporre uno strato di purè, uno strato di spinaci, uno di formaggio e terminare coprendo la superficie con un uovo sbattuto con latte e parmigiano.
Infine, cospargere con parmigiano e pangrattato.
Ungere ed infornare.
Cuocere gli spinaci surgelati con un filo d'olio e acqua.
A fine cottura sminuzzare.
Tagliare il formaggio a fettine sottili.
Far bollire 300 gr di latte togliere dal fuoco ed aggiungere 100 gr d'acqua, un pizzico di sale e le patate.
A piacere aggiungere del burro per rendere il composto più cremoso.
Ungere una pirofila e spolverare con del pangrattato.
Disporre uno strato di purè, uno strato di spinaci, uno di formaggio e terminare coprendo la superficie con un uovo sbattuto con latte e parmigiano.
Infine, cospargere con parmigiano e pangrattato.
Ungere ed infornare.
Piacevole sorpresa, accompagnata poi, con cavolo cappuccio rosso tagliato a listarelle e cotto con vino e acqua a fuoco lento.
A fine cottura aggiungere aceto e zucchero per un gusto agro dolce che conquista!
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Grazie per la visita :-)