100 gr di preparato per polpette vegetali (Pane grattato, farina di frumento, fiocchi di avena, germe di grano, sale marino, prezzemolo, miso di riso, sedano, carote, spezie) mescolato a 150cc di acqua e lasciato riposare per 5 min.
ho preparato delle polpettine e cotte in una padella antiaderente con poco olio.
Le melanzane, le zucchine e le patate sono state tagliate a tocchetti, condite con olio e sale e cotte in forno su una teglia.
Prima di infornare le verdure sono state spolverate con pan grattato, parmigiano e prezzemolo ed aggiunto olive verdi e nere.
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