In frigo erano rimasti dei peperoni agrodolci ed allora l'idea di stufare con poco olio ed uno spicchio d'aglio tre zucchine, una carota e mezza cipolla .... tagliate a fettine sottili con la mandolina.
A fine cottura aggiungere i peperoni tagliati a listarelle sottili e salare.
Cuocere la pasta ed aggiungere alle verdure con qualche cucchiaio di panna.
Servire con del parmigiano.
Gustoso e veloce!
Nessun commento:
Posta un commento
Grazie per la visita :-)