300 g farina di saragolla
170 g burro
70 g amido di mais
5 uova a temperatura ambiente
250 g zucchero
1 tazzina di latte
scorza grattata di un'arancia
succo di 1/2 arancia
1 pizzico di sale
1 bustina lievito per dolci
burro e pangrattato per la teglia
zucchero a velo
Innanzi tutto sciogliere il burro e far raffreddare.
Sbattere le uova con zucchero e sale ed unire il burro.
Aggiungere poi, farina, amido e lievito aggiungendo pian piano il latte.
Infine, scorza di un'arancia non trattata e succo di mezza arancia.
E poi...visto che in dispensa era rimasto del cioccolato fondente...è stato aggiunto all'impasto.
Imburrare e spolverare di pan grattato una taglia, versare l'impasto e infornare!
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