Più di vent'anni fa mia zia ha preparato questo piatto, ricordando quel giorno ho deciso di riproporlo!
Lessare la pasta e contemporaneamente cuocere l'uovo in una padella antiaderente appena unta.
La cottura dell'uovo a fuoco lento con coperchio ci permette di non utilizzare olio.
Servire la pasta condita con una noce di burro e l'uovo.
(Io preferisco l'uovo ben cotto, ma a chi non dispiace una cottura meno "solida" potrà condire gli spaghetti con il tuorlo, oltre al burro ...)
Un primo veloce e gustoso!
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