Ricetta veloce e gustosa con
Linguine
Rapa rossa
Ricotta di capra
Spianata abruzzese (salame a grana fine stagionato)
Rosmarino, alloro e salvia
Innanzi tutto ho messo la pentola con l'acqua sul fuoco e poi ad ebollizione ho buttato le linguine.
Intanto ho tagliato la rapa rossa precotta al vapore e rosolata in padella con cipolla, alloro, rosmarino e salvia...e poi ho frullato.
In un wok ho rosolato una fetta di spianata abruzzese tagliata a tocchetti, quindi ho aggiunto la rapa frullata ed un cucchiaio di ricotta di capra.
Ho buttato la pasta nella salsa con qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Un piatto unico gustoso!
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