Oggi giornata fredda e di brodo vegetale.
Ho conservato carota e patata da aggiungere ai ceci lessati.
Ho frullato tutto con l'aggiunta di 1 uovo, olio extra vergine d'oliva, curcuma e rosmarino.
Per rendere l'impasto sufficientemente solido per l'hamburger ho aggiunto all'impasto del pan grattato di mais.
Ho panato con del pan grattato e cotto al forno con un filo d'olio.
Ho servito con scarola condita con gomasio e olio.
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